Ndërsa teknologjia përparon, po ashtu edhe industria e kafshëve shtëpiake.Vitet e fundit, një shumëllojshmëri në rritje e ëmbëlsirave për kafshët shtëpiake ka dominuar tregun, duke i lënë të mahnitur pronarët e kafshëve shtëpiake.Midis tyre, dy llojet që "duken më shumë" janë ushqimet e thata dhe ushqimet e thara në ngrirje.Të dyja janë ushqime të shpejta, por të dyja kanë karakteristikat e tyre për sa i përket shijes dhe përmbajtjes ushqyese.
Diferenca e procesit
Tharja me ngrirje: Teknologjia e tharjes me ngrirje është procesi i dehidrimit të ushqimit në një mjedis me temperaturë jashtëzakonisht të ulët nën një gjendje vakum.Lagështia do të konvertohet drejtpërdrejt nga e ngurtë në gjendje të gaztë dhe nuk ka nevojë për shndërrim të ndërmjetëm të gjendjes së lëngshme përmes sublimimit.Gjatë këtij procesi, produkti ruan madhësinë dhe formën e tij origjinale me këputje minimale të qelizave, duke hequr lagështinë dhe duke parandaluar prishjen e ushqimit në temperaturën e dhomës.Produkti i tharë në ngrirje ka të njëjtën madhësi dhe formë si materiali origjinal i ngrirë, ka stabilitet të mirë dhe mund të rindërtohet dhe restaurohet kur vendoset në ujë.
Tharja: Tharja, e njohur gjithashtu si tharje termike, është një proces tharjeje që përdor bashkëpunimin e bartësit të nxehtësisë dhe transportuesit të lagësht.Zakonisht, ajri i nxehtë përdoret si bartës i nxehtësisë dhe lagështisë në të njëjtën kohë, domethënë, duke ngrohur ajrin dhe duke e lënë ajrin të ngrohë ushqimin, dhe lagështia e avulluar nga ushqimi që më pas merret nga ajri dhe dëbohet.
Dallimi i përbërësve
Tharja në ngrirje: Ushqimi i tharë në ngrirje për kafshët shtëpiake në përgjithësi përdor muskujt e pastër natyralë të bagëtive dhe shpendëve, organet e brendshme, peshqit dhe karkalecat, frutat dhe perimet si lëndë të para.Teknologjia e tharjes me ngrirje me vakum mund të vrasë plotësisht mikroorganizmat në lëndët e para.Dhe gjatë procesit të prodhimit, vetëm uji nxirret plotësisht, i cili nuk do të ndikojë në lëndë ushqyese të tjera.Dhe për shkak se lëndët e para janë tharë plotësisht, ato nuk janë të lehta të përkeqësohen në temperaturën e dhomës, kështu që shumica e ushqimeve të thara në ngrirje nuk shtojnë konservues gjatë procesit të prodhimit.
Si të zgjidhni
Të ndikuara nga përbërësit, procesi i prodhimit etj., ushqimet e thara në ngrirje dhe ushqimet e thata kanë shije dhe shije të ndryshme, si dhe ka dallime në metodat e të ushqyerit.Si të zgjidhni ushqimet e përshtatshme për kafshët shtëpiake mund të merren parasysh bazuar në aspektet e mëposhtme.
Tharja në ngrirje: Ushqimet e thara në ngrirje përdorin temperaturë të ulët + teknologji vakum për të "tërhequr" molekulat e ujit nga qelizat drejtpërdrejt.Kur molekulat e ujit të dalin, disa qeliza më të vogla do të shkatërrohen, duke formuar një strukturë sfungjerore brenda mishit.Kjo strukturë e bën mishin e tharë në ngrirje të ketë një shije të butë dhe të pasur me ujë, i cili është i përshtatshëm për qentë dhe macet me dhëmbë të brishtë.Gjithashtu mund të ngjyhet në ujë ose qumësht dhie për të rihidratuar mishin dhe më pas të ushqehet.Kur përballeni me kafshë shtëpiake që nuk u pëlqen të pinë ujë, kjo është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i mashtruar në ujë të pijshëm.
Tharja: Tharja e ushqimeve largon lagështinë duke i ngrohur ato.Për shkak se efekti i tharjes termike në përbërës është se temperatura është nga jashtë në brendësi dhe lagështia është nga brenda në jashtë (e kundërta), kështu që sipërfaqja e mishit do të tkurret më shumë se brenda, Dhe ky ndryshim i jep mishit të tharë një strukturë më të fortë.Shija, në krahasim me ushqimet e thara në ngrirje, ushqimet e thata janë më të përshtatshme për qentë e rinj dhe të moshës së mesme që duhet të bluajnë dhëmbët.Duke përfituar nga kjo veçori, ushqimit mund t'i jepet një pamje më e pasur dhe ushqimi mund të bëhet në forma më interesante, të tilla si gjel sheqeri dhe qofte.Sanduiçe, etj., Rritin Ndërveprimin ndërmjet pronarit dhe kafshës shtëpiake.
Koha e postimit: 31 korrik 2023